CDD du 1er au 31/07/2026
Missions
- Assurer la remise en température de tous les repas pour la journée des enfants, en tenant compte des effectifs, des méthodes d'hygiène, de diététiques et de sécurité alimentaire (méthode HACCP, lavage de main, etc)
- Avoir connaissance des normes HACCP
- Transmission écrite sur les fiches appropriées
- Préparation des chariots des repas et goûters
- Suivi des commandes et du stock alimentaire
- Suivi des livraisons et des DLC des produits
- Contrôles de température des réfrigérateurs, congélateur.
- Entretien du matériel et des locaux de la cuisine.
- Respect et suivi de régimes alimentaires spécifiques et des PAI
- Assurer quotidiennement le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel de l'ensemble de la crèche
- Assurer l'entretien du linge
Compétences requises
- Formation HACCP
- Respect des protocoles, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en cuisine collective
- Connaître et respecter la marche en avant selon les règles de l'HACCP
Connaissances et aptitudes générales
- Capacité à communiquer les informations essentielles
- Capacité à présenter les repas aux enfants et aux équipes
- Capacité à s'adapter aux imprévus et aux demandes des équipes
- Capacité à adapter les goûters selon les livraisons et les DLC.
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