Description du poste et Missions
Description du poste et Missions
Et si votre métier consistait à allier exigence culinaire, organisation et management au service du bien-être des résidents ?
En tant que Chef de cuisine, vous êtes responsable de l’ensemble de l’activité restauration et jouez un rôle clé dans la qualité de vie au sein de l’établissement.
Vos missions principales sont les suivantes :
* Organiser et superviser la production des repas, en veillant à leur qualité gustative, nutritionnelle et à leur adaptation aux besoins des résidents.
* Encadrer, animer et coordonner l’équipe de cuisine, en favorisant un climat de travail positif et collaboratif.
* Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Assurer la gestion des approvisionnements, des stocks et du budget du service restauration.
* Participer au suivi administratif du service et au contrôle qualité.
* Être force de proposition pour améliorer les pratiques, diversifier les menus et répondre aux attentes des résidents.
* Travailler en lien avec les équipes soignantes et les autres services pour adapter l’alimentation aux besoins spécifiques (textures, régimes, pathologies…).
* Participer à la vie de l’établissement en tant que membre du Comité de Direction élargi, en contribuant aux réflexions et aux projets.
Contexte de la Résidence :
La Résidence Mutualiste Les Hortensias est un EHPAD accueillant 86 résidents dans une atmosphère chaleureuse et familiale.
* Vous travaillerez en lien étroit avec une équipe pluridisciplinaire (direction, soignants, animateurs…).
* La cuisine est un service clé, au cœur du projet d’établissement.
* Située à Dijon, la résidence bénéficie d’un cadre agréable et calme, qui favorise la qualité de vie des résidents comme des équipes.
Ce que nous vous offrons :
* Un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.
* Une rémunération transparente :
o Entre 1 963€ et 3 007€ brut mensuel (selon profil et reprise d’ancienneté).
o Des primes complémentaires : prime Ségur (240€), prime vacances, indemnités dimanches et jours fériés.
* Des avantages concrets : mutuelle avantageuse, titres-restaurant, accès au dispositif 1 % logement (aide à la recherche et à l’installation), CSE actif (chèques vacances, sorties, voyages, adhésions clubs, chèques cadeaux…).
* Une réelle préoccupation pour la qualité de vie au travail : moyens adaptés, équipe à taille humaine.
* Des perspectives d’évolution au sein de VYV 3 Bourgogne : formation continue, mobilité interne.
Profil recherché
Ce poste est fait pour vous si…
* Vous aimez encadrer une équipe et transmettre votre savoir-faire.
* Vous êtes rigoureux dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
* Vous avez le sens de l’organisation et du service.
* Vous appréciez le travail en collaboration avec différents métiers.
…mais il ne vous conviendra pas si :
* Vous recherchez un poste uniquement technique, sans management.
* Vous n’êtes pas à l’aise avec les contraintes de la restauration collective.
* Vous préférez travailler sans coordination avec d’autres équipes.
Profil recherché :
* Vous êtes titulaire d'un Bac pro cuisine et vous disposez d'une expérience significative en tant que Chef de cuisine, idéalement en restauration collective ou en milieu médico-social.
* Compétences en gestion d’équipe, organisation, contrôle qualité et suivi administratif.
* Maîtrise des normes HACCP.
Pourquoi nous rejoindre ?
En intégrant VYV 3 Bourgogne, vous faites le choix d’un employeur engagé qui place l’humain et la qualité de vie au cœur de ses actions.
Au sein de l’établissement, vous trouverez :
* un poste à responsabilités,
* une équipe engagée,
* et la possibilité de contribuer concrètement au bien-être des résidents.
Vous souhaitez donner du sens à votre métier et valoriser votre expertise culinaire ?
Rejoignez-nous !
Profil recherché
Ce poste est fait pour vous si…
* Vous aimez encadrer une équipe et transmettre votre savoir-faire.
* Vous êtes rigoureux dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
* Vous avez le sens de l’organisation et du service.
* Vous appréciez le travail en collaboration avec différents métiers.
…mais il ne vous conviendra pas si :
* Vous recherchez un poste uniquement technique, sans management.
* Vous n’êtes pas à l’aise avec les contraintes de la restauration collective.
* Vous préférez travailler sans coordination avec d’autres équipes.
Profil recherché :
* Vous êtes titulaire d'un Bac pro cuisine et vous disposez d'une expérience significative en tant que Chef de cuisine, idéalement en restauration collective ou en milieu médico-social.
* Compétences en gestion d’équipe, organisation, contrôle qualité et suivi administratif.
* Maîtrise des normes HACCP.
Pourquoi nous rejoindre ?
En intégrant VYV 3 Bourgogne, vous faites le choix d’un employeur engagé qui place l’humain et la qualité de vie au cœur de ses actions.
Au sein de l’établissement, vous trouverez :
* un poste à responsabilités,
* une équipe engagée,
* et la possibilité de contribuer concrètement au bien-être des résidents.
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