Barman (h/f)

Pour son restaurant festifFrivole,
l'hôtelLa Maison des Champs Elysées 5*recherche son
futurBarman (H/F)
Frivole est un restaurant festif français à la décoration
inspirée des années 1930. A la carte, un mélange entre tradition et vent de
fraîcheur ; des assiettes généreuses et pleines de saveur.
Au bar, notre équipe sublime les classiques de la mixologie
et ré inventent les cocktails avec une sélection de cocktails signature.
Derrière les platines, une programmation événementielle
dynamique tous les weekends et lounge en semaine.
En salle, un savoir-faire affirmé entre luxe et lifestyle
pour garantir une expérience unique à la clientèle.
Être le garant de l’élaboration des cocktails & les
servir selon les standards de qualité du restaurant Frivole
•Accueillir
le client et préparer les boissons commandées selon les fiches techniques
•établies
•Servir
les clients au comptoir, le cas échéant
•Procéder
à la facturation et à l’encaissement des consommations des clients du
comptoir
Effectuer la mise en place du bar et assurer son
nettoyage
•Approvisionner
en produits le bar
•Suite
l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnements du bar et
en référer au chef barman
•Procéder
à la vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits
•spécifiques
nécessaires à l’élaboration des boissons et à la bonne tenue du bar
•Participer
aux inventaires
•Débarrasser
le comptoir et en assurer la propreté
•Être
garant de la propreté du bar et du respect des normes HACCP en vigueur
Collaborer avec l’ensemble des fonctions du restaurant
Frivole
•Participer
à tous les briefs d’équipe avant chaque service afin de recueillir les
informations sur la clientèle
•Assurer
la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats
•Travailler
en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint
et la cheffe hôtesse
•Informer
son manager lors de commandes spéciales et/ou lors du service de
clients importants.
•Connaître
le calendrier des événements de son établissement