Maitre d'hôtel

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre activité Défense & Pénitentiaireest dédiée à la restauration en environnements spécifiques et sécurisés. Elle intervient auprès des forces armées et des établissements pénitentiaires, en déployant des organisations adaptées aux contraintes opérationnelles et réglementaires, avec une exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service.

Nous recherchons un(e)Maitre d'Hôtelpour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Centre militaire
Nombre de couverts: 1200couverts le midi / 600couverts le soir
Equipe:35personnes composent l’équipe
Encadrement: 4personnes à manager

Ce que l'on vous propose:

* CDI 35H - contractuel
* Du lundi au vendredi (Week-end exceptionnel) : Horaire en fonction des besoins
* 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
* 10 jours deRTT
* Programme de formations
* Mutuelle entreprise
* CSE
* Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :
* S’assurer de la prise en charge des clients et d’un service de qualité optimum
* Encadrer, former et suivre le personnel de salle et les extras
* Assurer la mise en place des prestations
* Gérer les demandes des clients spécifiques
* Contrôler les préparations des salles
* Organiser le service
* S'assurer du respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur