Publiée le 19 avril
Mission du poste
Le groupe LAVOREL HOTELS recrute !
Nous cherchons notre futur(e) Commis de cuisine polyvalent(e), pour notre établissement Le Grand Pavillon Chantilly, un magnifique hameau de 8 bâtiments en pierre authentique du 18e siècle situé dans un parc de 17 hectares. Niché au coeur de la forêt domaniale du Château de Chantilly il est traversé par la rivière la Nonette. Un havre de nature proche de Paris.
VOS MISSIONS :
- Préparer des ingrédients et les cuisiner en fonction des recettes ou menus
- Cuisiner des aliments et préparer des plats de qualité dans les délais prescrits pour les différents points de vente (Petit déjeuner, banquets, bistronomie aussi bien du chaud que du froid)
- Tester les plats pour vérifier leur préparation et leur température
- Utiliser de manière sécuritaire et responsable l'équipement de la cuisine
- Veiller à l'hygiène et à la propreté des surfaces et des contenants servant à l'entreposage
- Vous pourrez intervenir sur les entrées et les plats chauds selon le flux et l'envoi des desserts.
COMPETENCES RECHERCHÉES :
- Vous êtes rigoureux(se), dynamique et aimez le travail en équipe
- Vous avez déjà travaillé dans le milieu hôtelier
- Une formation en Cuisine est requise et une maîtrise des règles d'hygiène HACCP est indispensable
- Primes de cooptation selon les règles du Groupe
- Projet de mise en place d'un intéressement pour l'année 2023 après 3 mois d'ancienneté
- Une intégration au sein d'une équipe unie, énergique et professionnelle
- Un sentiment d'appartenance à la nouvelle marque d'hôtellerie de luxe Lavorel Hotels en plein essor
- De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.
Poste à pourvoir en CDI, temps plein.
Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez nous votre CV !
Profil recherché
- Excellent relationnel et très bonne communication orale et écrite
- Excellent sens de l'organisation, rigueur dans la gestion de son activité
- Proactivité & dynamisme
Vous pouvez être amené à effectuer toute autre activité selon les besoins de l'hôtel dans le cadre de vos qualifications.
