Vous souhaitez rejoindre une maison où l'éthique, la technicité et la créativité s'unissent pour proposer une cuisine saine, durable et profondément ancrée dans le terroir provençal ? Notre client recrute un Commis de Cuisine Semi-Gastronomique (H/F/D) pour renforcer son atelier engagé aux côtés d'un Chef passionné par la précision, la transmission et le respect du produit. Vous intégrerez un environnement professionnel fondé sur : Les produits locaux, la saisonnalité et les circuits courts Une maîtrise technique exigeante : taillages précis, fonds, jus, cuissons maîtrisées et basse température Une philosophie nutritionnelle vertueuse : zéro ajout de matières grasses, sucres, sels Une démarche zéro déchet / zéro gaspillage Un esprit d'équipe, de transmission et de bienveillance Une forte ouverture à l'innovation et à la gastronomie saine En soutien direct du Chef, vous serez impliqué(e) dans l'ensemble des opérations de production culinaire. Les missions attendues du poste : Réaliser les taillages, fonds, jus, appareils, garnitures et autres mises en place Préparer les ingrédients dans le respect des directives du Chef et des techniques semi-gastronomiques Participer à la création de plats équilibrés, créatifs, responsables et respectueux des saisons Contribuer aux productions traiteur : buffets, cocktails, pièces cocktail, verrines, pâtisseries simples Être impliqué(e) dans l'envoi des plats, le dressage et le maintien dune qualité constante Respecter strictement les normes HACCP, le PMS et la politique zéro biodéchet Assurer un poste propre, organisé, structuré et opérationnel Gérer les stocks : produits frais locaux, DLC, matières nobles, rangement, nettoyage Participer activement à une ambiance de travail positive, collaborative et professionnelle Contribuer à la transmission des savoirs au sein de l'équipe Être présent(e) lors d'événements traiteur variés : mariages, salons, comités d'entreprise Proposer des idées et participer à l'amélioration continue des techniques et des process Informations supplémentaires Contrat : 39 h / semaine Rémunération : 12,80 € à 13 € / h Type : Mission intérim avec possibilité de CDI Début souhaité : 01/12/2025 Environnement : atelier équipé, éco-durable, atmosphère structurée et bienveillante SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. Expérience demandée : Première expérience réussie en cuisine traditionnelle, semi-gastronomique ou traiteur artisanal. Compétences attendues pour le poste : Maîtrise des bases culinaires : taillages, fonds, cuissons, organisation du poste Capacité à travailler efficacement, proprement et sous pression Expérience en traiteur ou envoi de pièces cocktail appréciée Connaissance des cuissons sous-vide ou basse température : un plus Savoir-être attendus : Motivation, curiosité, envie d'apprendre et d'évoluer techniquement Sens du collectif, fiabilité, esprit de transmission Créativité, adaptabilité, discrétion, professionnalisme Sensibilité forte au développement durable et au produit local Permis B apprécié pour déplacements ponctuels Les avantages : Une maison qui valorise la transmission, la précision et l'humain Un atelier reconnu pour sa rigueur, sa créativité et sa gastronomie saine Travail quotidien sur des produits d'excellence issus de producteurs locaux engagés Un environnement 100 % éco-durable, une organisation rigoureuse, une équipe bienveillante Participation à un projet culinaire porteur de valeurs humaines, sociétales et environnementales L'opportunité d'évoluer aux côtés d'un Chef passionné dans un cadre formateur et exigeant Samsic Emploi, filiale du Groupe Samsic, recrute depuis 25 ans dans de nombreux secteurs d'activité sur tout type de contrats. Notre équipe accorde une importance toute particulière à l'accompagnement personnalisé et à la proximité avec nos candidats et clients. Samsic Emploi a été classé N1 par le magazine Capital comme "Meilleure enseigne de Travail Temporaire" pour la cinquième année consécutive en 2025 et a obtenu 5 étoiles dans le classement Les Echos pour la qualité de son réseau de 320 agences. Vous partagez la passion dune cuisine éthique, créative et responsable et souhaitez prendre part à une aventure culinaire exigeante et inspirante ? Ce poste est fait pour vous. Durée du contrat: 3 Mois Dîplome: CAP Permis de conduire: 1 Expérience requise: 3-5 ans Salaire: 12.8 € - 13 € / heure
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