Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous.
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo
Votre Quotidien Chez Nous
Dans la cadre d'une ouverture, nous recherchons un(e) Adjoint(e) au responsable restauration pour un centre hospitalier situé à sens (89) et réalisant 1000 couverts / jours en moyenne.
Vous pilotez le site en relation avec le responsable et une équipe de 30 collaborateurs.
Vos Missions Principales Seront Les Suivantes
Gestion de la relation client avec le responsable du site,
Rechercher de nouveaux produits et fournisseurs permettant de faire évoluer la qualité, l'origine et la diversité de la prestation,
Gestion des stocks et des DLC/DLUO des produits bruts de l'unité de production culinaire,
Contrôler la qualité des matières premières,
Tenir compte des capacités de stockage,
Supervision du respect et de la bonne application des normes d'hygiène et de sécurité et mise en place d'actions correctives si nécessaire,
Assurer l'enclenchement d'actions correctives immédiates en matière d'hygiène, sécurité et qualité
Paramétrage des menus dans le logiciel Sol,
Mise en place des menus,
Management de l'équipe de cuisine de la cuisine centrale, le personnel des sites satellites et les livreurs.
Notre proposition
Localisation : Sens (89)
Date prise de poste : dès que possible
Amplitudes horaires : 7h - 15h du Lundi au Vendredi
Rémunération : 3200€ brut / mois
Avantages : 13eme mois /RTT / Prime d'objectif
Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Votre Apport
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve), organisé et vous avez soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.
Vous avez les connaissances de bases en informatique (gestion des devis / reporting via Excel / Power Point)
Vous maitrisez les normes HACCP
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge
REJOIGNEZ-NOUS
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
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