Chef de partie (h/f)

COORDINATEUR SALLE-CUISINE H/F

Restaurant : CHEZ PÉPÉ NICOLAS, établissement emblématique de la vallée des
Belleville, alliant cuisine raffinée et ambiance chaleureuse.

Lieu : LES BELLEVILLE, entre Les Menuires et Val Thorens.

Salaire : Entre 2300 et 2800 € brut par mois, selon expérience.

Contrat : CDD saisonnier été, du 1er juillet au 31 août.

Temps de travail : 42 heures par semaine avec 2 jours de congé.

Missions Principales :

1. Coordination des Commandes : Assurer la liaison entre la salle et la
cuisine pour garantir une communication fluide et le respect des
délais.
2. Gestion du Service : Veiller à ce que chaque plat soit servi
rapidement et à la bonne température.
3. Collaboration : Travailler étroitement avec le chef cuisinier et
l'équipe pâtisserie pour offrir une expérience culinaire harmonieuse.
4. Respect des Normes : S'assurer de la conformité avec les normes
d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences Requises :

1. Communication : Capacité à communiquer efficacement sous pression.
2. Organisation : Gestion des priorités durant les périodes d'affluence.
3. Travail d'Équipe : Forte esprit d'équipe et collaboration efficace.
4. Expérience : Minimum 1 an dans un rôle similaire en restauration.
5. Gestion du Stress : Capacité à rester calme et efficace pendant les
services intenses.

Conditions de Travail :

1. Horaires : 42 heures par semaine avec 2 jours de congé consécutifs.
2. Logement : Logement individuel fourni par l'employeur.
3. Rémunération : Salaire brut entre 2300 et 2800 €, avec pourboires de
250 à 400 € par mois.

Avantages :

1. Logement : Appartements équipés proches du travail, avec repas inclus
les jours travaillés.
2. Engagement : Participation à la stratégie culinaire et projets à
l'année.
3. Formation : Accès à des formations sur divers thèmes comme l'hygiène
et les techniques culinaires.
4. Équipement : VTT électriques mis à disposition pour la saison.
5. Mutuelle : Couverture santé complète et reportable.