Votre rôle :
En tant que Manager de restaurant chez Daisuki, vous êtes la pierre angulaire du bon fonctionnement de l'établissement.
Le poste ne consiste pas simplement à « faire tourner le service », mais à superviser, faire grandir les équipes et garantir que tout roule même en votre absence.
Vous êtes la personne de confiance qui garantit le respect des règles, la cohésion et la performance.
L'objectif est clair : fluidifier le quotidien, limiter les pertes, faire monter l'équipe en compétence, créer un cadre stable et structuré, tout en maintenant une ambiance motivante et bienveillante.
Vous serez le lien entre la direction et l'opérationnel terrain.
Chez Daisuki, nous croyons qu'une équipe bien managée est une équipe qui reste, qui performe et qui donne envie à nos clients de revenir.
Nous voulons construire une entreprise solide et durable : c'est donc un poste stratégique avec des perspectives d'évolution réelles (franchise, multi-site.).
Voici les qualités que nous recherchons pour ce poste :
* Leadership naturel
* Fibre commerciale
* Organisation
* Sens de la justice et de la rigueur
* Capacité à prendre du recul et à résoudre des problèmes
* Proactivité et autonomie
* Exemplarité
* Bonne humeur et capacité à créer une bonne dynamique d'équipe
Tâches principales :
* Superviser le bon fonctionnement des différents pôles (cuisine japonaise, wok, grill/friture, accueil/commandes)
* Organiser et ajuster les plannings, gérer les absences et les imprévus
* Analyser les inventaires, remonter les anomalies et agir sur les pertes (notamment démarque inconnue)
* Participer à la formation et à la montée en compétence des nouveaux et anciens collaborateurs
* Garantir le respect des procédures internes et des règles d'hygiène (HACCP)
* Veiller à la bonne ambiance tout en maintenant une exigence constante
* Mettre en place des outils de suivi : productivité, pertes, absences, CA/heure.
* Être force de proposition pour fluidifier les process et améliorer la rentabilité
Prérequis techniques :
* Expérience confirmée en management dans la restauration (rapide, traditionnelle ou collective)
* Connaissances en gestion d'équipe, planification, organisation
* Conaissances des outils de suivi (Excel, inventaire, KPI simples)
* Connaissance des normes d'hygiène HACCP
Langues nécessaires :
* Maîtrise du français écrit et oral
Contrat et Rémunération :
* CDI 35h/semaine
* Salaire : Entre 2000 et 2500€ bruts
* Primes sur atteinte d'objectifs (pertes matières, productivité...)
* Repas pris en charge
* Participation aux frais de transport
Formation et perspectives d'évolution :
Le poste sera accompagné d'une phase de formation et d'observation, pour bien comprendre nos attentes et nos spécificités terrain.
Nous mettrons en place des entretiens hebdomadaires pour vous accompagner dans la prise en main du poste et vous aider à progresser.
Vous ne serez pas cantonné à de l'exécution, mais au contraire, acteur de l'amélioration continue de notre organisation.
Notre ambition est grande : développement en franchise/ multi-site, et donc des perspectives d'évolution en franchisé ou directeur multisites.
Chez Daisuki, on ne cherche pas un simple manager, on cherche un pilier pour construire la suite.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 000,00€à2 500,00€par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Restaurant d'entreprise
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Travail en soirée
Rémunération supplémentaire:
* Heures supplémentaires majorées
* Prime trimestrielle
Question(s) de présélection:
* Etes-vous disponible toute la semaine entre 11h00 et 15h00 ainsi qu'entre 18h00 et 23h00?
Lieu du poste : En présentiel
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