Consulting Plus, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, recherche pour l'un de ses clients un(e) Responsable de Restauration H/F pour un restaurant chic et moderne servant une cuisine de bistrot situé à Saint-Louis (Haut-Rhin).
Rejoignez une équipe dynamique et passionnée dans un établissement où la qualité des produits frais, l'excellence du service et la convivialité sont au cœur de l'expérience client. Une opportunité idéale pour un(e) professionnel(le) souhaitant prendre des responsabilités dans un cadre stimulant et en pleine croissance !
Missions sur le poste :
Garantir une présence active sur les services : Organiser les équipes en salle et assurer la qualité du service
Accueillir et fidéliser les clients : Offrir une expérience client irréprochable et instaurer un climat de confiance
Gérer les stocks : Superviser les approvisionnements et optimiser les ressources
Manager et leader une équipe de 8 personnes (hors extras) : Former, motiver et garantir la performance
Assurer la qualité du service : Veiller à la conformité des prestations et maintenir une atmosphère chaleureuse et professionnelle
Respecter les valeurs de l'entreprise : Promouvoir la convivialité, la qualité et le professionnalisme
Gérer les conflits : Intervenir de manière professionnelle pour résoudre les litiges
Coordonner l'événementiel : Organiser des soirées thématiques, privatisations et événements spéciaux
Superviser le respect des normes d'hygiène et de sécurité
Profil recherché
Formation : Niveau IV ou V en hôtellerie/restauration
Expérience : Expérience réussie dans un poste similaire avec un rôle managérial avéré
Langues : Anglais courant impératif
Compétences informatiques : Maîtrise des outils de gestion (plannings, stocks, Word, Excel, POS, Canva, etc.)
Leadership naturel : Esprit d'équipe et capacité à former et motiver les collaborateurs
Excellente gestion du relationnel : Capacité à résoudre les conflits et à maintenir une ambiance de travail harmonieuse
Connaissances en événementiel : Expérience dans l'organisation de services spéciaux
Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité en restauration
Connaissances en marketing digital : Un atout pour promouvoir l'établissement
Connaissances en œnologie : Maîtrise des vins pour conseiller la clientèle
Informations sur le poste :
Contrat : CDI statut cadre (forfait jours)
Salaire brut : 3 600 € à 4 100 € selon expérience
Prime sur objectifs : De 2 000 € à 20 000 € brut annuel selon le profil et les performances
Avantages :
- 4 jours de travail par semaine et 3 jours de repos
- Cadre de travail agréable au sein d'une équipe soudée et passionnée
- Perspectives d'évolution dans une structure en plein développement
- Possibilité de logement
- Possibilité de participer à l'organisation d'événements spéciaux (privatisations, soirées thématiques, etc.)
Alexis, issu du milieu de l'hôtellerie-restauration, sera ravi de recevoir votre CV pour échanger sur cette opportunité passionnante au sein d'un bistrot en pleine effervescence et d'une structure qui mise sur l'évolution de ses talents !
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