Cette offre vous est proposée par le cabinet Mon Consultant Indépendant,
qui met en relation des entreprises et des freelances, dans le but de réaliser
des missions.
N'hésitez pas à vous inscrire à leurs alertes afin de recevoir
des opportunités de missions adaptées à vos critères de recherche.
Vous pouvez créer votre compte via ce lien (https://www.mon-consultant independant.com/sign-up).
Une fois votre compte créé, vous pouvez remplir vos onglets
Profil " et " Critères " (à minima les champs
obligatoires), c'est très rapide. Cela vous permettra de recevoir des offres de
missions freelance adaptées à vos critères et y postuler en quelques clics.
Vous pouvez également retrouver les opportunités de missions
de Mon Consultant Indépendant en les suivant sur LinkedIN
(https://www.linkedin.com/company/mon-consultant-independant/?viewAsMember=true). ? Gérant de Boulangerie - Secteur Littoral - Charente-Maritime (17)
(Reprise de point de vente - Management de transition ou association possible)
Contexte :
Nous accompagnons un fonds d'investissement actionnaire d'un groupe de boulangeries.
Chaque point de vente est piloté par un gérant-actionnaire, véritable entrepreneur local.
L'une des boulangeries du groupe, située proche de Royan / Saint Palais sur Mer, se retrouve aujourd'hui sans gérant.
Nous recherchons un profil senior et opérationnel pour reprendre le pilotage du point de vente.
Deux options sont ouvertes selon le profil :
Recrutement long terme avec possibilité d'association au capital
Mission de management de transition (6 mois) pour stabiliser l'activité et préparer la suite
Missions :
En tant que gérant du point de vente, vous êtes responsable de l'ensemble de l'exploitation :
Pilotage opérationnel quotidien de la boulangerie
Management des équipes (production & vente)
Organisation de la production (qualité, volumes, coûts)
Suivi économique : chiffre d'affaires, marges, coûts matières, productivité
Mise en place / remise à niveau des process
Relation avec le groupe actionnaire et reporting simple
Contribution directe à l'amélioration du résultat
Dans le cadre d'une mission de transition :
Stabilisation rapide de l'activité
Redressement opérationnel si nécessaire
Préparation de la passation à un futur gérant pérenne
Profil recherché :
Ancien boulanger ou pâtissier de formation, impératif
Expérience confirmée en gestion de boulangerie / pâtisserie
Forte culture terrain et sens des responsabilités
Capacité à manager une équipe et à "tenir une boutique"
Esprit entrepreneur, orienté résultats
À l'aise avec les chiffres de base (CA, marges, coûts)
? Profil full time (idéalement), part time possible, impliqué, autonome
Modalités :
? Localisation : Royan / Saint Palais sur Mer
¿¿ Démarrage : ASAP
? Temps plein fortement souhaité
? Durée :
soit mission de transition de 6 mois
soit perspective long terme avec association
? Rémunération :
Fixe selon profil
Incentive significatif indexé sur l'amélioration du résultat Démarrage idéalement le : 26 / 01 / 2026
6 mois
Forte probabilité de renouvellement
Temps plein (5 jours / semaine)
100% présentiel
Secteur : Agroalimentaire
Bordeaux
Royan
TJM HT max 909 euros (hors éventuels frais de mission, à discuter avec le client)
Minimum d'années d'expérience : 10
POUR POSTULER, suivre les rapides étapes suivantes (3 minutes) :
1/ Cliquez sur le lien de cette annonce "Postuler sur le site du recruteur"
2/ Rendez-vous dans l'onglet "candidats" et créez un compte
3/ Remplissez l'onglet "Mes critères" (à minima les champs obligatoires)
4/ Une fois connecté avec votre onglet "Mes critères" renseigné, rendez-vous sur l'onglet
annonces" puis tapez le titre de cette annonce dans la barre de recherche.
5/ Cliquez sur l'annonce et postulez en remplissant le rapide formulaire en bas de la page.
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