Chef de partie h/f

Intitulé du poste : CHEF DE PARTIE Nous recherchons un Chef de Partie talentueux pour rejoindre une équipe dynamique au sein d'un environnement culinaire stimulant. Ce poste est à pourvoir en contrat à durée indéterminée ou déterminée (jusqu'en janvier 2026) et n'offre pas de travail à distance, ce qui permet de favoriser l'esprit d'équipe et la collaboration au quotidien. Dans ce rôle, le Chef de Partie sera responsable de la gestion d'une section spécifique en cuisine, en veillant à la qualité et à la présentation des plats tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Sous la direction du Chef Exécutif, le/la candidat(e) sélectionné(e) supervisera et formera également les commis de cuisine, assurant ainsi le développement des compétences au sein de l'équipe. Les missions principales incluront : - La préparation des plats et le dressage en collaboration avec le Chef Exécutif et son second, en vous assurant que chaque assiette répond à nos standards élevés de qualité. - La gestion des commandes, la réception des marchandises et le contrôle des stocks pour garantir une utilisation efficace des ressources. - La participation à l'élaboration des menus, en apportant des idées créatives pour revisiter des classiques tout en intégrant des éléments de saison. - La mise en oeuvre des recettes en veillant à la rationalisation des processus de travail pour optimiser la productivité de l'équipe de cuisine. Travailler en tant que Chef de Partie dans notre structure requiert une grande rigueur et un sens aigu du détail. Évoluant au sein d'une équipe de taille modérée, chaque membre joue un rôle clé dans l'efficacité et l'harmonie du service. En collaborant étroitement avec des professionnels passionnés, le/la Chef de Partie aura l'opportunité d'affiner ses compétences culinaires et de contribuer activement à la renommée gastronomique de l'établissement. Le rythme de travail est de 39 heures par semaine, offrant un équilibre entre engagement professionnel et vie personnelle. Ce poste est à pourvoir dès que possible, et nous sommes impatients de découvrir des talents motivés qui souhaitent faire partie de cette aventure culinaire. Si vous êtes passionné par la gastronomie et prêt à relever de nouveaux défis, ce poste pourrait être votre prochaine étape.