Cuisinier traiteur h/f

Manpower Cabinet de recrutement Lyon Sud recherche pour son client, un atelier artisanal de fabrication de plats cuisinés et de snacking, un Cuisinier traiteur (H/F) Au sein d'une petite équipe de 3 personnes, vous participerez à la préparation quotidienne de plats cuisinés et de snacking de qualité, avec un haut niveau d'exigence.
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Production quotidienne :
- Réalisation de plats cuisinés traditionnels ou revisités, à base de produits frais (ex : gratins, plats mijotés, plats végétariens?)
- Préparation de snacking salé : quiches, feuilletés, sandwichs, salades composées, wraps, focaccias, croques, etc.
- Respect des fiches techniques et des grammages, tout en apportant votre touche créative si nécessaire
Organisation et gestion :
- Gestion du stock des matières premières (rotation, inventaire, réapprovisionnement en lien avec le responsable)
- Anticipation des commandes et ajustement des productions selon les besoins
- Participation active au nettoyage et à l'entretien du poste de travail et des équipements, dans le respect strict des normes d'hygiène HACCP
Travail en équipe :
- Collaboration étroite avec le chef pâtissier, le boulanger et les apprentis pour assurer une cohérence globale de la production
- Être force de proposition pour améliorer les méthodes ou développer de nouveaux produits

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- Expérience confirmée en plats cuisinés et snacking
- Maîtrise parfaite des normes d'hygiène HACCP
- Autonomie, rigueur et esprit d'initiative
- Fort esprit d'équipe et excellente communication
- Un parcours chez un traiteur ou dans une maison de renom est un vrai plus
- Sens de l'organisation et fiabilité indispensables.

?Contrat : CDD en vue d'un CDI
Horaires au choix :
- Option 1 : 4 jours/semaine, 4h00 ? 13h30,
- Option 2 : 6 ou 7 jours/semaine, 4h00 ? 11h00
Avantages :
- Pas de travail le dimanche (Samedi possible aussi selon organisation)
- Voiture de fonction possible, si éloigné du lieu de travail.
- Salaire évolutif selon profil et expérience

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Dès que possible Durée : 6 mois renouvelable