La Boulangerie de Joseph est un établissement proposant une large gamme de produits de boulangerie et de pâtisseries de qualité. Nous mettons un point d'honneur à utiliser des ingrédients frais et locaux pour élaborer nos spécialités artisanales. Rejoindre notre équipe, c'est faire partie d'une aventure gourmande où le savoir-faire et la passion sont au cœur de notre quotidien. Description du poste Nous recherchons un(e) chef(fe) boulanger(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre boulangerie artisanale. Vous serez responsable de la production quotidienne de nos pains et viennoiseries, en veillant à la qualité, à la régularité et au respect des recettes traditionnelles. Missions principales : Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes et les normes d'hygiène Superviser la cuisson des produits et contrôler leur qualité Gérer l'approvisionnement en matières premières Encadrer et former l'équipe de boulangers et apprentis Veiller au respect des règles de sécurité et d'hygiène Innover et proposer de nouvelles recettes pour diversifier l'offre Profil recherché Profil recherché : Expérience confirmée en tant que chef boulanger Connaissance approfondie des techniques de panification et de viennoiserie Sens de l'organisation et leadership Rigueur, créativité et passion pour le métier Capacité à travailler tôt le matin et en horaires décalés 2 ans
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