Responsable de la relation hôtelière et restauration dans les unités de soins f/h

Vos missions en quelques mots Vos activités principales sont : · Encadrer l’équipe de référents hôteliers · Elaborer le planning de ses secteurs et s’assure de la bonne adéquation des ressources par rapport à l’activité · Conduire en lien avec la responsable qualité restauration, des audits HACCP dans toutes les unités de soins · Faire remonter les dysfonctionnements, ayant un impact aussi bien sur les plans sanitaires, qualitatifs, que logistiques · Définir les pratiques hôtelières restauration dans les unités de soins, en lien avec la responsable qualité restauration · Participer à la mise en place de nouvelles prestations et offre alimentaire dans le cadre du projet restauration et conduire à leur mise en œuvre dans les services de soins · Définir, participer et faire réaliser par les référents hôteliers des enquêtes de satisfaction patients dans les unités de soins · Veiller à l’état de fonctionnement des équipements, réaliser les demandes d’intervention nécessaires Profil recherché Profil recherché : Formation initiale : · Bac professionnel, à BTS Connaissances et aptitudes : · Compétences en terme de management d’équipe · Compétences en logistique et culture hôtelière · Connaissance des profils alimentaires et enjeux nutritionnels · Connaissance de la démarche HACCP · Maniement d’outils informatiques (Excel, Word, applicatif Dedalus SRD, E-Order) Le poste à pourvoir est un poste à Temps plein en CDI, dès que possible. Le CHU de Rennes souhaite promouvoir sa politique handicap et s’engage pour l’inclusion des futurs agents en situation d’handicap. Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes. Localisation Localisation : 2, rue Henri Le Guilloux 35033 Rennes cedex 9 Flèche gauche : déplacer la carte vers la gauche Flèche droite : déplacer la carte vers la droite Flèche bas : déplacer la carte vers le bas Flèche haut : déplacer la carte vers le haut