Vous bénéficiez d'une expérience de 5 ans en restauration. Vous connaissez la cuisine bistronomique/brasserie, une cuisine de qualité, élaborée avec des produits frais, de qualité et locaux.
Vos activités :
Cuisiner des préparations culinaires, des viandes, des sauces, des poissons, produits de la mer et des desserts
Suivre l'état des stocks
Définir des besoins en approvisionnement
Réceptionner et stocker les produits
Superviser la préparation des produits culinaires
Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Former du personnel à des procédures et techniques
Coordonner l'activité d'une équipe
Horaires : 10h/15h - 18h/22h - 2 jours de repos par semaine
Poste à pourvoir de suite, courant janvier 2026. Salaire net 2400 euros par mois
Possibilité d'être logé(e) dans un premier temps.
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