Offre en alternance - employé(e) polyvalent(e) en restauration #aat13579

Offre en alternance — Employé(e) polyvalent(e) en restauration (métier : équipier polyvalent de restauration rapide, domaine : restauration, type : contrat en alternance). Cette alternance permet d'acquérir des compétences opérationnelles : accueil et service client, prise de commandes, préparation et assemblage de produits, gestion de la caisse, respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), entretien des locaux et du matériel, et participation à la gestion des flux en période d'affluence. L'activité s'exerce au sein d'une équipe, avec des procédures qualité et des consignes de sécurité à respecter. Le dispositif alterne temps en entreprise et formation en centre, avec suivi pédagogique et objectifs d'apprentissage visant la polyvalence et l'autonomie professionnelle. Contrat en alternance, horaires modulables incluant amplitudes et weekend selon l'organisation du service.


Profil :
Dynamique et motivé(e), vous faites preuve d'un excellent sens du service, d'une grande rigueur et d'un bon relationnel. Vous savez travailler en équipe, gérer des situations d'affluence et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Ponctuel(le), autonome et adaptable, vous êtes disponible sur des plages horaires variables (soirs et week-ends). Niveau CAP/BEP souhaité ou en cours de préparation. Première expérience en restauration ou en vente appréciée mais non exigée.


Savoir-faire demandés :

• Accueillir les clients
• Éliminer des déchets
• Enregistrer les commandes de plats et de boissons des clients
• Exécuter les procédures d'ouverture et de fermeture
• Garantir un service client de qualité
• Nettoyer les surfaces
• Préparer des commandes à emporter
• Préparer des plats préparés
• Préparer des sandwiches
• Préparer les commandes de repas et boissons
• Ranger les ustensiles de cuisine
• Respecter les normes de santé sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments
• Respecter les normes d'hygiène personnelle
• Surveiller le niveau de stocks
• Traiter les paiements
• Utiliser des techniques de cuisson
• Utiliser des techniques de réchauffage des produits
• Vendre des produits supplémentaires
• Proposer des offres spéciales
• Travailler en équipe dans le secteur de l'hébergement de loisirs

Savoir-être demandés :

• Adaptabilité
• Chaleureux
• Communiquant
• Coopérant
• Ecoute