RESPONSABILITÉS :
Au sein d'un établissement côtier, dans un cadre chaleureux et luxueux, RESO recrute un Chef de cuisine H/F pour un adhérent.
Un Chef de cuisine H/F en CDI
Vous veillez à :
• L'application des normes HACCP
• La création de la carte (locale), avec des menus novateurs selon les événements et saisons
• Passer les commandes de denrées et contrôler leurs livraisons
• Garantir une mise en place en fonction des prévisions de fréquentation
• La gestion de l'équipe et à la rédaction des plannings
• Assurer le bon entretien des matériels et locaux
PROFIL RECHERCHÉ :
Vous bénéficiez d'une première expérience réussie dans la gestion d'une cuisine (3 - 5).
Dynamique et pédagogue, vous accompagnez votre équipe pour assurer une excellente expérience client.
Rémunération selon profil, poste cadre en forfait jour, avec 2 jours de repos dans la semaine.
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