Chef gerant h/f

POSTE : Chef Gerant H/F
DESCRIPTION : Chef Gérant H/F - Restauration collective (EHPAD)

L'Agence Supplay de Bayonne recherche, pour l'un de ses clients, un Chef Gérant H/F en restauration collective, pour son établissement à Biarritz.

Véritable pilier de la prestation de restauration, vous assurez la gestion complète de la cuisine en toute autonomie, tout en encadrant une équipe.

Vos missions :

Réceptionner et contrôler les denrées alimentaires
Élaborer les repas chauds et froids pour les résidents et le personnel
Adapter les préparations aux différentes textures (mixé, haché, mouliné, etc.), en tenant compte des régimes spécifiques
Manager, encadrer et fédérer l'équipe de cuisine
Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et la présentation des plats
Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Participer à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel
Sensible au bien-être des résidents, vous accordez une attention particulière à la satisfaction d'un public senior, dans un environnement de type EHPAD.

Le poste :

Lieu : Biarritz
Type de contrat : Intérim
Rémunération : 14,30 EUR de l'heure + prime d'activité continue
En bonus, tous les avantages de la Maison Supplay : Suivi personnalisé par nos équipes, CSE Supplay, FASTT, Parrainage, intéressement.

Avantages Supplay :

Suivi personnalisé par nos équipes
CSE Supplay
FASTT
Parrainage
Intéressement

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Contactez-nous au besoin : - @.**
Primes diverses/CSE/Participation
PROFIL : Votre profil :

Titulaire d'une formation en cuisine (CAP Cuisine ou équivalent)
Expérience confirmée en restauration collective, traditionnelle, gastronomique ou traiteur
Expérience en management d'équipe indispensable
Appétence marquée pour le secteur médico-social et le public senior
Autonome, organisé(e), dynamique et passionné(e) par votre métier
Reconnu(e) pour vos qualités relationnelles et votre sens des responsabilités