Rejoignez l'équipe de JJSJ BISTRO REGENT où nous célébrons la cuisine authentique et savoureuse dans une ambiance conviviale. Dans ce cadre, le commis de cuisine occupe un rôle essentiel en participant à toutes les étapes de la préparation culinaire.
Vos missions principales consisteront à :
- Assister le chef cuisinier dans la réalisation des plats en respectant scrupuleusement les fiches techniques.
- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, sauces, garnitures).
- Participer au dressage des plats tandis que vous assurez leur qualité visuelle et gustative.
- Veiller au maintien de l'ordre et de la propreté dans la cuisine selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Gérer le stockage des marchandises en vérifiant l'état des stocks et en effectuant les inventaires périodiques.
- Collaborer avec le reste de l'équipe pour garantir une excellente coordination lors du service.
Le candidat idéal possédera les compétences suivantes :
- Connaissance approfondie des normes HACCP.
- Capacité à travailler sous pression tout en conservant une rigueur professionnelle.
- Aptitude à suivre précisément les instructions culinaires données par le chef.
- Sens aigu du détail et passion pour la précision culinaire.
- Bonne maîtrise des techniques culinaires de base.
- Esprit d'équipe remarquable permettant une collaboration fluide et efficace avec vos collègues.
Nous valorisons également l'envie d'apprendre et la curiosité culinaire pour progresser au sein de notre établissement. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant au coeur d'une brigade ambitieuse, rejoignez-nous chez JJSJ BISTRO REGENT, où chaque plat est réalisé avec soin pour offrir à nos clients une expérience inoubliable.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.