Description du poste :
En tant que chef de partie, vous aurez pour mission :***La production des plats chauds et froids de la carte en fonction des saisons et du terroir,
* Travailler des produits bruts, locaux, en circuit court,
* Respecter les normes HACCP,
* Manager les équipes de commis et plongeurs.
Flexible, notre client propose:***Une rémunération atrractive selon le profil,
* Un logement,
* Travail en 4 ou 5j/7, avec ou sans coupure, à votre convenance,
* Perspective d'évolution.
Description du profil :
Vous êtes le candidat idéal si :***Vous avez une expérience confirmée en restaurant bistronomique, brasserie ou gastronomique,
* Vous aimez travailler des produits de qualité, bruts et locaux,
* Vous connaissez les techniques de base des plats traditionnels du terroir,
* Les profils de commis confirmés sont acceptés.
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