Responsable de salle (f/h) (h/f)

Description
- Superviser l'ensemble des activités de la salle et de la sommellerie, et en assurer leurs bonnes performances.
- Gérer l'équipe de la salle : organiser les coordonner le travail, superviser les missions, élaborer les plannings, gérer les recrutements, piloter et encadrer la performance de l'équipe.
- Gérer les commandes de la salle, assurer / superviser la bonne gestion des stocks salles, bar et sommellerie, assurer les inventaires.
- Veiller/ développer la rentabilité du restaurant.
- Gérer et développer les relations clients.
- Superviser les réservations du restaurant et centraliser/coordonner les demandes liées à l'événementiel.
- Gestion des réservations groupes au restaurant.
- Superviser les commandes de room service.
- Garantir la propreté, le respect des règles d'hygiène et de la sécurité (respect HACCP).
- Garantir la qualité et la présentation du service.
- Faire appliquer / respecter les normes et standards LQA.
- Mettre en place les procédures internes au services.
AVANTAGES
* Tickets restaurant (9€) prise en charge à hauteur de 60%
* Abonnement de transport Navigo remboursé à 100%
* Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel
* Prise en charge VTC après 1h
* Prime de parrainage
* Une nuit offerte au sein de l'hôtelParis à partir d'un an d'ancienneté
* Tarifs préférentiels dans notre restaurant Casa Tua
* Mutuelle d'entreprise avantageuse
* 2 jours de repos consécutifs et horaires en continu
Profil recherché
- Pédagogue
- Vous avez des qualités de management
- Français et Anglais courant
- Rigoureux, méthodique et discipliné
- Avez le sens de l'organisation et des responsabilités
- Personne de terrain avec un esprit de service reconnu et exemplaire
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Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Lieu du poste : En présentiel