Opérateur sur chaîne de production h/f

Votre mission

Au sein d'un site de production agroalimentaire et sous la responsabilité du Chef d'atelier, vous participez à la fabrication des produits en assurant les préparations dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité.
Vous intervenez soit en préparation froide, soit en atelier épices.
Préparation des produits
Vérifier la qualité des matières premières (odeur, aspect, intégrité)
Réaliser les préparations (farces, mélanges, recettes, mix épices)
Approvisionner les lignes de production selon les cadences
Respecter strictement les recettes et les procédures
Suivi de production et qualité
Renseigner les documents de traçabilité
Effectuer des contrôles qualité et signaler les non-conformités
Prélever des échantillons pour analyses
Maintenance et nettoyage
Monter et démonter les équipements de production
Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et des locaux
Hygiène, sécurité & environnement
Respecter les bonnes pratiques d'hygiène et le port des EPI
Veiller à la propreté de votre poste de travail
Participer au tri des déchets et à la démarche environnementale
Respecter les procédures de sécurité alimentaire (HACCP)

Votre profil

Conditions de travail
Travail en environnement froid et chaud
Milieu bruyant
Port de charges (jusqu'à 30 kg)
Compétences techniques
Connaissance des règles d'hygiène agroalimentaire
Maîtrise des pesées et des modes opératoires
Utilisation des équipements de production et de nettoyage
Savoir-être
Rigueur, organisation et méthode
Réactivité et vigilance
Esprit d'équipe et sens de la communication
Capacité d'adaptation
Sensibilité aux règles d'hygiène et de sécurité

A propos de nous

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