Le poste
Assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises
Réaliser les opérations de découpe, désossage et parage des viandes
Participer à la production (préparations bouchères, spécialités, produits élaborés)Mettre en valeur les produits en vitrine (présentation attractive, respect des règles merchandising)Conseiller et servir la clientèle avec professionnalisme
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Garantir la traçabilité des produits
Le profil recherché
Formation en boucherie (CAP/BEP minimum) ou expérience significative sur un poste similaireÀ l’aise en production, en découpe et en venteMaîtrise des techniques de transformation des viandesSens du commerce et du service clientRigueur, organisation et esprit d’équipe
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