Moniteur de cuisine h/f

A propos de l'entreprise :

Notre agence basée à Audincourt fait partie du réseau SUP INTERIM, une entreprise de travail temporaire composée d'une centaine d'agences, qui propose ses solutions de recrutement en intérim, CDD, CDI-Intérimaire et placement.
Généraliste, nous intervenons dans de nombreux secteurs d'activité afin de mieux nous adapter aux besoins et à l'environnement économique de notre région franc-comtoise et le bassin du Doubs : Industrie, BTP, tertiaire, grande distribution...
Au service de votre entreprise cliente, nous assurons le recrutement jusqu'à la mise en poste de nos collaborateurs ainsi que la gestion de notre personnel intérimaire : DUE, contrat de travail, salaire, formation.

A propos du poste :

Nous recherchons pour l'un de nos clients sur Brognard, un moniteur de cuisine confirmé H/F

VOS MISSIONS

Sous l'autorité du Responsable du site, vos missions consisteront à tenir le poste de moniteur de l'atelier chaud au sein de la cuisine centrale et à assurer la fabrication avec l'appui d'une équipe de travailleurs en situation d'handicap.

- L'organisation du poste de travail ;

- La mise en oeuvre de la production du jour pour l'atelier chaud ;

- La gestion des documents de production et de traçabilités ;

- L'utilisation des moyens de production de l'atelier concerné ;

- Le travail en équipe ;

- Le bon fonctionnement de l'atelier préparation chaude ;

- La responsabilité de la fabrication de l'atelier chaud, sur la partie organoleptique, organisationnelle et la gestion des travailleurs en situation de handicap ;

- La vérification du travail effectué tout au long de la production ;

- L'élaboration de la production dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur ;

- Le contrôle de votre production et du travail effectué ;

- La gestion des ressources humaines aux postes ;

- Le rôle de référent auprès des travailleurs handicapés de l'atelier production chaud.

En plus de votre salaire de bas :

Avantages10% IFM Indemnité de fin de mission10% CP Congé payésCET Compte épargne temps 5%

Prime de participation d'intérêtsCSEMutuelle





Profil recherché :

- Vous êtes d'un naturel logique et dynamique.

- Vous disposez d'une expérience en restauration collective ou dans un environnement similaire (une expérience en cuisine centrale ou en restauration collective produisant plus de 1000 repas par jour serait appréciée).

- Vous connaissez les exigences réglementaires du métier (notamment les normes HACCP).

- Vous avez connaissance du fonctionnement du système de production.

- Vous êtes doté d'un bon relationnel pour le travail en équipe.

- Vous avez une sensibilité ou une connaissance du public en situation de handicap, ce qui serait apprécié.