Sous la responsabilité de l'oenologue et de la directrice technique, et en équipe avec les employés au chai et à la vigne, vous participerez à toutes les opérations liées aux vendanges :
- préparation du chai
- participation aux vinifications, réception de la vendange, débourbage, entonnage, levurage, suivi de FA, additions, remontage, pigeage, décuvage
- participation aux dégustations de suivi
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