Superviseur h/f

Chaque établissement reflète notre passion pour la cuisine et le service, dans une atmosphère où l’élégance rencontre la simplicité.

Notre ambition est de créer des instants authentiques, où chaque détail est pensé avec soin afin d’offrir une expérience mémorable, qu’il s’agisse d’un dîner en tête-à-tête ou d’un moment de partage.

On a besoin de toi dans l’un de nos restaurants : Bocca Nissa !

Au cœur de Nice, Bocca Nissa célèbre l’art de vivre niçois dans une ambiance chaleureuse et authentique. Ici, on partage bien plus qu’un repas : des assiettes généreuses aux saveurs du Sud, de bons vins, et une atmosphère conviviale où l’on se retrouve pour passer un moment gourmand et festif.


Missions principales

Le Superviseur est un profil polyvalent qui partage son temps entre des missions de chef de rang et des responsabilités de management opérationnel. Rattaché(e) au Manager, il/elle fait le lien entre l’équipe de salle, la cuisine et la direction. Il/elle participe activement au service tout en contribuant à l’organisation, au suivi et à la performance de l’établissement. Ce poste constitue une étape clé pour des profils souhaitant évoluer vers des fonctions de management tout en gardant un rôle fort sur le terrain.

Accompagner et encadrer les équipes :

* Contrôler la bonne application des procédures internes (accueil, service, hygiène,sécurité)

* Optimiser les flux opérationnels (service, production, relation client)

* Assurer une présence terrain pour identifier les besoins ou points d’amélioration

* Prendre en charge un rang de service sur certains shifts (50 % du temps environ)

* Garantir le respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité

Management et Formation :

* Fédérer les équipes autour des objectifs du groupe

* Participer à l’intégration, la formation et la montée en compétence des collaborateurs

* Garantir un bon climat social et relayer les valeurs de l’entreprise

* Motiver et soutenir les collaborateurs

Suivi de la performance et gestion :

* Contrôler les stocks et les approvisionnements

* Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions correctives ou d’amélioration

* Veiller à l’optimisation des flux opérationnels (organisation des services, relation client, coordination avec la cuisine)

* Participer à la gestion des outils de caisse et logiciels de planification

CDD entre avril et septembre 2026

Possibilité de logement


Profil recherché

Compétences techniques :

* Bonne connaissance des opérations en restauration et des standards de service

* Capacité à utiliser des outils de gestion et logiciels de caisse

* Compétences en leadership et en gestion d’équipe

Qualités personnelles :

* Sens de l’organisation et rigueur

* Excellent relationnel et sens du service client

Expérience et formation :

* Expérience significative dans un poste similaire ou en restauration.

* Formation en hôtellerie-restauration ou diplôme équivalent préféré


Pourquoi rejoindre Panorama ?

* Tu pourras profiter d’avantages exclusifs dans différents domaines grâce à notre partenaire HappyPal (sport, culture, loisir, shopping, service quotidien)

* Grâce à notre partenaire Rosaly, tu pourras bénéficier d’un acompte sur salaire à tout moment, te donnant accès à une partie de ton revenu déjà gagné. Une solution simple et flexible pour mieux gérer ton budget au quotidien

* Tu bénéficieras d'une réduction de -20% sur l'ensemble de nos restaurants

* Parce que ton engagement mérite d’être récompensé, tu pourras bénéficier d’un dispositif d’intéressement et partager les fruits de la réussite collective

* Chez Pano, on mise sur ton avenir : les opportunités d’évolution sont nombreuses et se construisent en interne. Grâce à notre parcours d’accompagnement sur mesure, tu pourras développer ton potentiel et évoluer avec nous

* Tu partageras de bons repas avec les équipes sur place, dans une ambiance conviviale, avant le début des services

* On te facilite aussi le quotidien avec des avantages comme le remboursement de 50 % de ton abonnement aux transports en commun

* Ta santé compte pour nous ! C’est pourquoi tu bénéficieras d’une couverture santé sûre et accessible via Sidecare