“Le monde est à vous avec Meliá”
Découvrez un chemin sans limites chez Meliá, où les opportunités de croissance et de développement sont infinies. Embarquez pour un voyage qui vous mènera à travailler dans plusieurs pays et à faire partie de notre grande famille mondiale.
Découvrez certains des avantages que nous offrons:
1. My MeliáRewards: Participez à notre programme de fidélité exclusif, en profitant d'avantages uniques.
2. My MeliáBenefits: Profitez de compensations flexibles et de réductions exclusives sur une grande variété de produits et services, en favorisant un mode de vie actif et sain.
Le Café Clotilde, restaurant de L'Hôtel Maison Colbert - Melia Collection ***** récemment rénové, situé en plein cœur du quartier latin et à deux pas de la Cathédrale Notre-Dame, est à la recherche de son futur talent en tant que Commis de cuisine polyvalent F/H
Quelles seront mes missions ?
3. Assister les Chef(fe)s de Parties dans leurs diverses missions
4. Préparer et organiser la mise en place du service (denrées et matériel de travail)
5. Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
6. Réaliser des préparations préliminaires : laver et éplucher des fruits et légumes, préparer des bouquets garnis, des fonds de sauce basique…
7. Préparer les mets du buffet petit déjeuner et dresser les plats
8. Découper les viandes et charcuterie
9. Découper, tailler les légumes et autres mets pour préparer les garnitures des plats
10. Réaliser la préparation de mets simple
11. Cuire et surveiller les légumes, pâtisseries, poissons et viandes ordinaires
12. Participer au dressage et à l’envoi des plats
13. Minimiser les pertes de sa section et veiller à la bonne utilisation des matières premières
14. Suivre et respecter les fiches techniques transmises par la brigade de cuisine
15. Participer au contrôle et au stockage des marchandises réceptionnées
16. Participer à l’entretien et au nettoyage de la cuisine, du matériel et des locaux annexes
17. Respecter et appliquer les règles d’hygiènes et de sécurité en vigueur
Quel profil recherchons-nous?
18. Vous préparez un diplôme BEP-CAP de Cuisine, vous souhaitez évoluer dans ce domaine, en Restauration d’Hôtellerie de luxe
19. Vous avez une première expérience en cuisine (stages, jobs d’été…)
20. Vous aimez travailler en équipe
21. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se)
22. Vous êtes passionné(e) par la cuisine
Quels seront mes conditions d'emploi et Avantages?
23. Contrat en CDI
24. Temps de travail hebdomadaire: 39h
25. 2 jours de repos consécutifs/semaine
26. Pas de coupure
27. Indemnité nourriture
28. 1 RTT/mois
29. Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
30. Prime annuelle d'habillage/déshabillage
31. Prime annuelle à 8% du salaire annuel brut
32. Mutuelle et prévoyance
33. Remboursement de l'abonnement de transport à 60%
34. Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe Melia
35. Mobilité professionnelle et possibilité d'évolution en interne
36. Plateforme d’E-learning eMelia
Chez Meliá, nous sommes tous VIP
Chez Meliá Hotels International, nous nous engageons en faveur de l'égalité des chances entre les femmes et les hommes sur le lieu de travail, avec le soutien de la direction et des principes énoncés dans les politiques des ressources humaines. Nous accordons également une grande importance à la diffusion d'une culture d'entreprise axée sur l'égalité effective dans toute l'équipe et à la sensibilisation à la nécessité d'agir de manière conjointe et globale.
Nous promouvons notre engagement en faveur de l'égalité et de la diversité, en évitant toute forme de discrimination, en particulier liée à des motifs de handicap, de race, de religion, de genre ou d'âge. Nous sommes convaincus que la diversité et l'inclusion parmi nos collaborateurs sont essentielles à notre succès en tant qu'entreprise mondiale.
De plus, nous nous engageons pour la croissance durable de notre secteur grâce à une grande équipe humaine socialement responsable. En ce sens, notre devise est "Vers un avenir durable, à partir d'un présent responsable" Grâce à tous les collaborateurs, nous le rendons possible.
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