Commis sommelier - logé (h/f) - château de fonscolombe

Description de l'entreprise

Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.

Nous rejoindre, c'est :
1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2) Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
3) Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience.

Nous recherchons un ou une Commis Sommelier motivé(e) et passionné(e) !

CDD Saisonnier à pourvoir dès Mars 2026!

Description du poste


Principales Missions:

1. Assister le sommelier dans la gestion quotidienne de la cave

2. Participer à la réception, au rangement et au contrôle des livraisons de vins et boissons

3. Assurer la mise en place du service des vins et boissons avant chaque service

4. Conseiller la clientèle sous la supervision du sommelier sur les accords mets et vins

5. Effectuer le service des vins (ouverture, décantation, service en salle) dans le respect des standards de l’établissement

6. Veiller à la bonne conservation des vins et au respect des températures de service

7. Maintenir la propreté et l’organisation de la cave et du matériel de sommellerie

8. Participer aux inventaires et au suivi des stocks

9. Appliquer strictement les règles d’hygiène, de sécurité et de service

10. Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle par un service soigné et professionnel

Cette liste n'est pas exhaustive.

Qualifications

Compétences requises:

11. Connaissances de l'accueil et du travail en salle ;
12. Sens du service client ;
13. Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité ;
14. Excellente présentation ;
15. Maîtrise de l’anglais.

Qualités:

16. Rigueur
17. Sens de l’organisation
18. Aisance verbale et écrite
19. Bon relationnel
20. Réactivité
21. Discrétion
22. Esprit positif et d'équipe
23. Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience

Informations supplémentaires

Avantages:

24. Temps complet
25. 39H
26. Logement à partager
27. Restaurant du personnel
28. Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
29. Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
30. Prime de cooptation
31. Mutuelle d'entreprise
32. Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis
33. Des perspectives d'emploi & de carrière!