Maître / maîtresse d'hôtel (h/f)

Situé au cœur d'Asnières sur seine (90 rue Maurice Boknowski), le
restaurant le Bistrot d'Asnières est un bistrot à l'ambiance conviviale,
offrant une cuisine française authentique. Actuellement en période de
rénovation, nous sommes en pleine transformation et recherchons un/une
responsable de salle.

Nous souhaitons proposer une carte de saison, centrée sur des produits
locaux et de qualité, dans le respect de la tradition. Si vous êtes un(e)
responsable de salle avec l'ambition de redonner vie à un lieu culinaire
emblématique, cette opportunité est faite pour vous !

Missions principales :

En lien direct avec la direction, vous serez garant(e) du bon déroulement
du service en salle, de l’accueil client jusqu’à la clôture.

Vos missions :

1. Recruter, former et encadrer l’équipe de salle (chefs de rang,
serveurs)
2. Organiser et répartir les postes de travail avant chaque service
3. Accueillir les clients avec professionnalisme et chaleur
4. Gérer les réservations, la rotation des tables et les temps d’attente
5. Assurer un service fluide, élégant et convivial
6. Être garant(e) de la satisfaction client et de la gestion des retours
7. Faire le lien permanent entre la salle et la cuisine
8. Gérer les encaissements et les clôtures de caisse
9. Participer à l’amélioration continue de l’expérience client
10. Contrôler la propreté, la mise en place, le respect des standards
qualité

Profil recherché :

1. Expérience réussie d’au moins 3 ans en tant que chef de rang ou
responsable de salle
2. Leadership naturel, sens de l’organisation et du relationnel
3. Aisance en gestion d’équipe et coordination de service
4. Présentation irréprochable et posture bienveillante
5. Réactivité, fiabilité et sens des priorités
6. Goût pour le contact client et l’ambiance bistrot chic

Ce que nous offrons :

1. Un projet de réouverture motivant avec une équipe à construire
2. Un lieu de vie convivial, en plein cœur d’Asnières
3. Une carte courte, faite maison, avec une belle sélection de vins