Join to apply for the CHEF EXECUTIF (H/F) role at SRI Consulting Vietnam
H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.
Présentation Du Poste
Offre d’emploi – Chef Exécutif (H/F) – Rennes (35)
Type de contrat : CDI
Disponibilité : Novembre -Décembre
Lieu : Rennes, Bretagne
Description De L’établissement
Rejoignez un groupe familial en pleine croissance, implanté dans l’univers de la gastronomie haut de gamme. Les établissements situés à Rennes incarnent l’élégance, la créativité culinaire et un sens aigu du détail. L’ambition : offrir une expérience gastronomique d’exception, ancrée dans la saisonnalité et le respect des produits.
Vos Missions
* Élaborer la carte en lien avec la direction et les chefs de cuisine du groupe
* Assurer la supervision des cuisines : gestion des équipes, organisation, coordination des services
* Être moteur d’innovation tout en respectant l’ADN gastronomique de la maison
* Gérer les achats, les relations fournisseurs et le respect des marges
* Mettre en œuvre une politique HACCP irréprochable
* Former, encadrer et faire monter en compétence les équipes en place
Profil Recherché
* Expérience confirmée en tant que Chef ou Chef Exécutif dans un établissement gastronomique ou haut de gamme
* Leadership naturel, excellent gestionnaire et pédagogue
* Créatif, rigoureux, passionné par les produits bruts et de saison
* Bonne maîtrise des enjeux économiques et de gestion en restauration
Ce Que Nous Offrons
* Un cadre de travail exigeant et stimulant, avec une grande liberté de création
* Un environnement bienveillant où lhumain et la qualité priment
* Une participation active au développement d’un projet ambitieux porté par une vision à long terme
* Rémunération attractive selon profil et expérience
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