La direction de l'hôtel Le Grand Aigle**** situé dans la vallée de Serre Chevalier recherche son/sa Maitre d'Hôtel pour la saison hivernale.
Missions :
Shift approximatif 15h-23h.
- Encadrement, management et planning de l'équipe du petit-déjeuner, de la salle et du bar
- Interlocuteur principal avec la cuisine et avec la réception
- En charge du bon déroulement du service : accueil client, plan de salle, satisfaction, encaissement
- Capable de résoudre les problèmes pouvant intervenir pendant le service avec les clients
- Commande et gestion des stocks
- Création de la carte des vins
- Mise à jour des tarifs et articles sur notre logiciel de caisse PI ELECTRONIQUE
- Caisses et justifications des caisses quotidiennes
- Mensuellement, réalisation d'inventaire et justification des écarts
- Animation des points de ventes, force de proposition pour dynamiser le bar et le restaurant
- Remontées clients pour amélioration des plats avec l'équipe de cuisine
- Supervise également le petit-déjeuner
- Respect des normes d'hygiène HACCP
- Veille au nettoyage et à l'entretien du matériel à disposition
- Soutien aux équipes pendant le service pour en assurer le bon déroulement.
- Respect et suivi des nouveaux protocoles sanitaires en place
Liste de tâches non exhaustive
Profil recherché :
Expérience d'un an.
Anglais et français exigés.
Conditions du contrat :
2 jours de congé / semaine
2460.00 € brut / 169h00
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Poste nourri.
Possibilité de logement en fonction des disponibilités.
Durée du contrat : 4 mois
Date de prise de poste : 12/12/2025
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