Mission
Vous intervenez dans un centre de vacances et êtes sous la responsabilité du directeur du centre. Vos missions sont les suivantes :
– Réceptionner les plats déjà cuisinés.
– Remise en température – Vérification des éléments réceptionnés
– Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.
– Disposition des mets dans les plats – Transmission au personnel de salle
– Participer à l’entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.
– Entretien de la cuisine et des locaux annexes
– Réalisation des opérations de fin de service
– Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.
– Assister ou suppléer le Chef de cuisine dans ses fonctions
Profil
Vous êtes titulaire d’un CAP « Cuisine », d’un CQP « Cuisine »,ou d’une formation HACCP ou diplôme similaire et/ou équivalent Vous êtes disponible pour la saison estivale.
Possibilité de loger sur place.
Mobilité requise : Vars, La Martre et La Londe
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