Nos hôtels ont pour ambition de séduire les voyageurs friands de découverte et de bons moments à partager. Une volonté qui se résume par notre signature: « les hôtels qui veulent votre bonheur».
Nous cherchons notre chef(fe) de cuisine pour prendre la direction de nôtre pôle restaurant dans le cœur historique d'Obernai, à l'ombre des remparts.
Vos missions
* Garantir une expérience client authentique et de qualité
* Gérer les opérations du petit déjeuner, du restaurant "au Caveau du Gail", notre terrasse à l'ombre des remparts et de notre segment évènementiel
* Assurer l'encadrement des équipes
* Elaborer les cartes adaptées à nos points de vente
* Elaborer les fiches techniques et contrôler les coûts
* Garantir la bonne application des règles HACCP
* Développer les ventes du restaurant en relation avec le service commercial et marketing
* Etre acteur de la promotion de l'offre de restauration
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