Chef cuisinier / cuisinière (h/f)

Description du poste :
VOS MISSIONS***Concevoir les plats du jour / suggestions (selon arrivages et saison)
* Gérer les cuissons, préparations et assemblages dans le respect des recettes
* Manager l'équipe cuisine : organisation, répartition des tâches, accompagnement
* Veiller à l'application rigoureuse des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Élaborer et superviser les plats de la carte : cuisson, dressage, qualité visuelle et gustative
* Coordonner avec la salle pour fluidifier les services et garantir une expérience client optimale
* Participer à la création des menus en collaboration avec la gérante, selon les saisons et les retours clients
* Maintenir une organisation impeccable dans la cuisine pour un environnement propre, fonctionnel et efficace
* Assurer l'approvisionnement : commandes, gestion des stocks, contrôle des livraisons, anticipation des besoins, coûts de revient
Description du profil :
LE / LA CANDIDAT(E) IDÉAL(E) ?
Une personne appréciant le contact humain, l'esprit d'équipe et les valeurs d'un commerce de proximité
Vous êtes :
✨ Rigoureux, avec le sens de l'organisation
✨Autonome, fiable, et impliqué dans votre travail
✨ Créatif, force de proposition, et soucieux du détail
✨ Exemplaire dans le respect de la hiérarchie, des collègues et des clients
Vous avez :
✔️ Un solide savoir-faire culinaire ,
✔️ Une expérience significative en tant que Chef(fe) ou Second(e) de cuisine
✔️ De bonnes capacités à gérer votre stress, les urgences et à garder la tête froide en plein rush !
Avec ou sans diplôme : les autodidactes passionnés sont aussi les bienvenu(e)s !
LES + DE CE POSTE
Ambiance familiale et respectueuse
Confort de travail : cuisine entièrement refaite à neuf cet hiver
Repas d'équipe pris ensemble avant chaque service
Participation à des salons ou événements des métiers de bouche pour se tenir à jour et nourrir la créativité
INFOS PRATIQUES
CDI, 39h/semaine, système de pointeuse en place
Prise de poste : dès que possible, mais adaptable si préavis ou déménagement
Horaires : Hors saison fermeture le dimanche midi et soir, lundi et mercredi soir, & en saison ouverture 6 jours / 7 (juillet et août)
Rémunération : à partir de 2000 euros net minimum pour 39h/sem., hors primes et heures supplémentaires qui s'ajouteront (négociable selon profil et exp.)
+ Heures supplémentaires rémunérées
+ Partage des pourboires
+ Prime de partage de la valeur
+ Mutuelle prise en charge à 50 %
+ Avantages CSE "Am Happy
+ Plan d'épargne salarial (en cours de mise en place)
Vacances prévues sur périodes scolaires :
1 semaine début juillet + 2 semaines à la Toussaint + 3 semaines en février/mars
Ici, votre talent est reconnu, vos idées sont écoutées, votre implication valorisée !
Vous vous reconnaissez ? Postulez dès maintenant et rejoignez une maison qui allie exigence culinaire, esprit d'équipe et ambiance authentique.
Prêt à donner un nouvel élan à votre carrière ?
Ne laissez pas passer cette opportunité et contactez moi pour en discuter !
Envoyez votre CV à :***Appelez moi :***Sophie Gravé / Dirigeante cabinet de recrutement
Caen (14) & France métropolitaine