Description du poste Après une période d’intégration et de formation aux méthodes de notre magasin, vous serez responsable de la fabrication sur place au sein de notre cuisine. Vous définirez et adapterez l’offre en fonction de la saisonnalité. Nous fabriquons quotidiennement : plats cuisinés, pizzas, charcuteries patissières, entrées froides, desserts Vous encadrez une équipe de 5 personnes dans laquelle vous vous fonderez pour être garant de la bonne production quotidienne le tout en respectant les règles d'hygiène obligatoire à toute fabrication. Vous élaborerez vos fiches recettes ainsi que vos menus et cadencier de production hebdomadaires. Vous veillerez à la mise en avant des produits et aurez un vrai rôle de conseil et vente auprès de vos clients. Acteur du quotidien, vous serez le garant de la gestion des stocks & fournisseurs et apporterez un soin tout particulier au choix des produits. Force de proposition, vous imaginerez, créerez et mettrez en valeur notre offre de produits.
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