Alternance - assistant commis de cuisine/ pâtisserie - h/f

Alternance - Assistant Commis de Cuisine/ Pâtisserie - H/F

Poste

From the House of Dream to the House of Talents

« Quoi que vous fassiez - pour le travail ou le plaisir - faites-le avec passion ! Vivez avec passion... »*Christian Dior

Christian Dior fut le couturier du rêve. Dès la fondation de sa Maison en 1947, marquée par la révolution du New Look, il métamorphose ses songes en de merveilleuses créations. Son esprit visionnaire n’a eu de cesse de magnifier les femmes du monde entier, inspirant aujourd’hui et plus que jamais ses successeurs.« Le tissu est le seul véhicule de nos rêves (…). La mode, en somme, est issue d’un rêve, et le rêve, c’est une évasion »,écrivait-il dans son ouvrageJe suis couturier. Au fil de ses collections, Monsieur Dior est devenu le démiurge du bonheur de ses muses.

Aujourd’hui, riche de cet héritage d’exception et d’une communauté de plus de 8 500 talents, notre Maison incarne plus que jamais laMaison des Talentspensé par Christian Dior. Dans plus de 40 pays, nous faisons rayonner notre savoir-faire, notre audace et notre excellence à travers la passion et la créativité de nos collaborateurs. Rejoignez-nous et créez votre avenir dans notre univers généreux, disruptif et ambitieux où nous grandissons dans l’excellence, le courage et l’optimisme.

*Le Petit Dictionnaire de la Mode

Missions

Contexte :

Le Commis de Cuisine/Pâtisserie exécute des tâches simples en cuisine dans un souci constant de respect des règles d’hygiène.
Ces fonctions ont un caractère nécessairement évolutif pour répondre, d’une part aux impératifs d’adaptation de l’entreprise à ses besoins, et d’autre part au plein développement des compétences du titulaire du poste. En conséquence, ces évolutions ne sauraient être considérées comme une modification du contrat de travail, dès lors qu’elles ne conduisent pas à réduire la qualification du titulaire du poste.
Il incarne au quotidien les valeurs de la Maison par son comportement exemplaire.


Activités principales :

– Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits
– Assister les Demi Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l’élaboration des mets
– Assurer le service selon les règles et procédures des restaurants– Assurer l’entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP

– Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de l’hôtel
– Mettre en place et distribuer des plats
– Participer au tri et à l’évacuation des déchets
– Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues

Profil

Vous êtes doté d’un fort sens du service et votre souci du détail.

Vous êtes créatif et avez un bon relationnel. Des capacités d’organisation, d’anticipation et de suivi vous permettrons de réussir dans cette fonction.

Encourageant l’inclusion et la diversité sous toutes ses formes, Christian Dior Couture s'est engagé depuis 2013 dans une démarche en faveur de l'emploi des personnes en situation de handicap, et de la valorisation de toutes les singularités.