En tant que fromager(e) expérimenté(e), vous renforcerez l'équipe en place à la ferme de Lapoutroie.
C'est un projet axé autour de la qualité et du circuit court ! Rejoignez-nous.
Vos missions s'organiseront ainsi :
* Maîtrise des techniques de fabrication et de production des fromages
* Planification des cycles de production et anticipation des besoins en matières premières
* Fabrication des fromages
* Affinage et soins en cave
* Nettoyage de l'ensemble de l'atelier
* Emballage des produits
* Appliquer et faire respecter les réglementations sanitaires en vigueur (HACCP, traçabilité des matières premières, analyses microbiologiques).
Compétences requises :
· Intérêt pour l'agriculture paysanne et la transformation laitière
· Rigueur et capacité à appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène
· Capacité à travailler en équipe
· Une expérience en tant que fromager de 5 ans minimum est nécessaire
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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