Chef de partie (h/f)

Le Mercure Chantilly est un établissement hôtelier situé à
Vineuil-Saint-Firmin, offrant à ses clients une expérience inoubliable au
cœur de la nature et de l'élégance. Notre restaurant propose une cuisine
raffinée et généreuse, alliant tradition et modernité. Dans le cadre de
notre développement, nous recherchons un Second de Cuisine h/f motivé(e) et
passionné(e) par son métier. (n'hésitez pas à modifier cette description de
l'établissement)

En tant que Second de Cuisine h/f, vous travaillerez en étroite
collaboration avec le Chef de Cuisine et l'équipe en place pour garantir la
qualité de nos prestations culinaires. Vous serez impliqué(e) dans
l'élaboration des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Vos
missions incluront :

- Participer à la préparation des plats selon les recettes établies

- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion de l'équipe et des
approvisionnements

- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Collaborer à l'élaboration de nouveaux plats et menus

- Former et encadrer les commis de cuisine

- Contribuer à la bonne organisation de la cuisine pendant le service

Nous recherchons une personne passionnée par la gastronomie et désireuse de
s'investir pleinement dans son travail. Le candidat idéal devra posséder
les compétences et traits de personnalité suivants :

- Formation en cuisine (CAP/BEP souhaité)

- Minimum d'un an d'expérience dans un poste similaire

- Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe

- Créativité et goût pour l'innovation culinaire

- Disponibilité et flexibilité horaires

- Bonnes capacités de communication

Salaire et avantages du poste :

- Contrat à durée déterminée (CDD)

- Salaire à convenir selon expérience

- Repos hebdomadaire

- Possibilité de formation continue

Si vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et participer à l'aventure
culinaire du Mercure Chantilly, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre
candidature.