Dès le matin, tu enfiles ta tenue de cuisine et tu plonges dans l'ambiance d'un vrai restaurant. Tu observes, tu apprends et tu participes à la préparation des plats aux côtés du chef et de l'équipe. Au sein de l'Institut des Métiers Network à Bègles, tu suis une formation en apprentissage pour obtenir le titre professionnel Commis de cuisine (niveau III). Tu alternes entre les cours à l'institut et la pratique en restaurant partenaire. C'est dans cette alternance que tu développes les bons réflexes de la restauration, ceux qu'on ne trouve que sur le terrain. Voici les principales missions qui rythmeront tes journées : - Préparer les ingrédients et les postes de travail. - Réaliser des cuissons simples et participer aux dressages. - Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité. - Aider à la réception et au rangement des produits. - Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine.
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