Chaque jour, vous intervenez sur l'ensemble des missions de l'unité.
Au sein du service, vous gérez les prestations annexes du restaurant : vous enregistrez les réservations adressées par les services, gérez la boîte mail dédiée, tenez à jour le planning de commandes et informez les équipes techniques des besoins. Vous établissez les devis de prestations et réalisez les relevés correspondants afin d'assurer un suivi précis et efficace.
Vous prenez également en charge la gestion des stocks. À partir des bons de commande et de livraison, vous saisissez les entrées en stock, réalisez l'inventaire et vérifiez les factures fournisseurs. Vous traitez les dossiers, validez le service fait et assurez le classement et l'archivage afin de garantir la fiabilité des documents.
Sur le plan administratif et comptable, vous remplacez ponctuellement l'assistante comptable en réalisant les bons de commande, en effectuant leur envoi en service fait et en assurant le suivi de la facturation. Vous mettez à jour les tableaux de bord et suivez l'exécution financière des marchés pour contribuer à la bonne gestion du service.
Vous assurez également la gestion de caisse en programmant les systèmes, en ouvrant et en fermant les caisses et en mettant à jour l'affichage des menus, que vous diffusez aussi sur l'intranet. Vous accueillez les agents pour la création des badges restaurant et garantissez la mise en service correcte de leurs accès.
D'une manière générale, vous participez au fonctionnement quotidien du restaurant en tenant la caisse enregistreuse au moins deux fois par semaine pour le restaurant du personnel, contribuant ainsi à la continuité du service et à la qualité de l'accueil.
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