Pâtissier/patissiere

Description de l'entreprise
LE FOURNIL DU BANETIER est une entreprise de production alimentaire située à Bessines, en France. Spécialisée dans la fabrication artisanale de produits de boulangerie et de pâtisserie, l'entreprise met l'accent sur la qualité, le goût authentique et le savoir-faire traditionnel. Reconnue pour son engagement envers des produits locaux et frais, elle s'adresse à une clientèle variée en quête d'excellence culinaire. Faire partie de l'équipe du Fournil du Banetier, c'est rejoindre une entreprise exigeante, passionnée et tournée vers l'artisanat.

Description du poste
Nous recherchons un.e Pâtissier/pâtissière pour renforcer notre équipe dédiée à la production artisanale de pâtisseries de haute qualité. Ce poste, à temps plein et basé dans nos locaux à Bessines, implique la préparation, la cuisson et le montage de gâteaux, viennoiseries et autres délices sucrés. Vous serez également amené.e à assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'à contribuer à l'innovation et au perfectionnement de nos recettes.

Qualifications

* Compétences techniques en pâtisserie : Excellente maîtrise des techniques de base et d'avancées (pâtes, crèmes, glaçages, etc.), ainsi que des équipements spécifiques de pâtisserie.
* Compétences créatives : Capacité à créer et décorer des pâtisseries pour un rendu visuel et gustatif exceptionnel.
* Précision et organisation : Talent dans la gestion d'un plan de travail propre et méthodique, avec une grande attention aux détails.
* Connaissance des normes : Solides notions des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, HACCP compris.
* Autres atouts : Expérience préalable en pâtisserie artisanale, aptitude à travailler en équipe, passion pour l'innovation culinaire et flexibilité dans les horaires de travail, adaptées aux exigences de la profession.