Créée en 1997, La Brasserie L'Est a pris place dans l'élégante gare des Brotteaux, classée monument historique. Entrer à L'Est, c'est se plonger dans l'ambiance des gares avec leur va-et-vient incessant de voyageurs. La Brasserie L'Est offre une Cuisine des Voyages : Poissons fumés ou marinés, Riz cantonnais aux Gambas et Calamars, Escalope de Veau Méditerranéenne, un véritable voyage gustatif.
A l'image du tout proche quartier de la Part-Dieu, l'atmosphère de la brasserie évoque l'effervescence d'un départ imminent à la découverte de la carte. Ici, tout fait référence au voyage : les horloges murales indiquant l'heure aux quatre coins du monde, les plaques relatant l'histoire des transports ferroviaires et le petit train à vapeur qui court au plafond.
Aux beaux jours, L'Est propose une agréable terrasse. L'occasion de faire une pause gourmande au coeur de ce quartier d'affaires et d'apprécier une assiette savoureuse aux pieds de cette splendide gare style « 1900 ». Sans jamais quitter des yeux également LA cuisine, la « locomotive » de la brasserie en plein coeur de la salle de restaurant. Les toques y courent à travers les casseroles, les mains s'agitent comme celles des chefs de gares, les plats chauds y dégagent des odeurs subtiles
Les Restaurants & Brasseries de Lyon® Bocuse ce sont des équipes de femmes et d'hommes enthousiastes, animées par l'envie d'apprendre et de partager leurs savoirs.
Sens du service, enthousiasme, professionnalisme, orientation client, goût du travail bien fait.
Vous vous reconnaissez ? Rencontrons-nous !
Au sein des Restaurants & Brasseries de Lyon® Bocuse, c'est votre personnalité qui fera la différence. La Brasserie de l'EST, située aux Brotteaux, recherche ses futurs Serveurs, en CDI, à partir du 1er aout 2025.
En binôme avec le chef de rang, cette expérience sera formatrice et te permettra de monter rapidement en compétences.
Tes missions en amont du service :
- Mise en place du restaurant et de la terrasse : disposer les tables avec soin (nappes, couverts, verrerie) selon les standards Bocuse.
- Approvisionner les consoles avec le matériel nécessaire au service
- S'assurer de la propreté et de l'esthétique de la salle avant chaque service.
Tes missions pendant le service :
- Service des plats et des boissons
- Soutien au chef de rang
- Etre un véritable passeur en assurant la liaison entre la cuisine et la salle
- Débarrassage des plats
- Débarrasser et redresser les tables rapidement et discrètement
- Expérience client : Surveiller attentivement les besoins des clients et répondre à leurs demandes avec courtoisie
Tes missions après le service :
- Débarrasser et redresser les dernières tables
- Rangement de la salle et des consoles
Le + de ce poste : Une rémunération fixe à laquelle s'ajoute un variable (en fonction du CA / service)
Poste à pourvoir à partir du 1er aout, en contrat à durée indéterminée, à temps plein
PS : job étudiant et temps partiel non accepté
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