Directeur technique

DIRECTEUR TECHNIQUE

Référence de l'offre : DT-01053
Poste pourvu
Domaine du sud-est de la France, reconnu pour la qualité de ses produits, recherche un Directeur Technique.



Détail de l'offre

Introduction :

Vous aurez pour rôle de diriger l’ensemble des services techniques (vigne et cave) du domaine. Vous aurez à élaborer la politique technique en amont sur le vignoble et en aval aux chais. Votre objectif sera de garantir la qualité, la conformité et la continuité du vignoble et des vins du domaine, de manager votre équipe et de superviser et coordonner le développement technique du site.

Missions :

Vos missions principales : • Mettre en place avec le chef de culture des itinéraires techniques vignoble propices à une production de qualité et être force de proposition en matière de conduite de la vigne. • Etre le garant de l’application de la politique qualité viticole et œnologique. • Assurer un bon relationnel avec les partenaires amont et valider les spécifications techniques des produits achetés (raisins). • Conduire les vinifications en accord avec les protocoles définis. • Déguster l’ensemble des cuvées et participer aux choix d’assemblages. • Etablir un prévisionnel budgétaire relatif au fonctionnement du service technique et le suivre. • Veiller au respect de la règlementation et de la bonne tenue des registres.

Profil :

De formation ingénieur Agro/DNO, vous disposez d’une expérience de 5 ans minimum dans une fonction similaire au sein d’un domaine. Vous possédez de solides compétences en gestion de vignoble et vous maîtrisez également le travail du chai (vinifications). Homme de terrain, vous êtes reconnu pour votre capacité à vous adapter à différents interlocuteurs. Autonome, dynamique et organisé, vous avez le sens des relations humaines et du travail en équipe. Maîtrise de l’outil informatique.