Établir un diagnostic diététique et les modalités de la mise en uvre des soins diététiques, de l'éducation et de la prévention diététiques, intégrés dans un programme de soin global. Dans son diagnostic, diététique, le diététicien intègre dans son raisonnement les dimensions psychologiques, socio-économiques, culturelles et environnementales.
Adapter l'alimentation afin de permettre la couverture des besoins nutritionnels et conseiller une personne ou un groupe afin d'améliorer ou préserver la santé en prenant en compte les déterminants du comportement alimentaire de la personne ou du groupe de personne.
Évaluation et bilan de l'état nutritionnel afin d'établir un diagnostic diététique et lutter contre la dénutrition de la personne âgée.
Réaliser un suivi alimentaire des résidents et le suivi des pesées.
Conseil et éducation thérapeutiques aux résidents.
Rédaction d'un plan de soin diététique personnalisé en lien avec la personne, son entourage et les professionnels concernés.
Information et conseil auprès des personnels.
Établissement des menus en partenariat avec le service restauration.
Organiser et animer la commission des menus et élaborer et diffuser le compte rendu.
Evaluer la satisfaction des résidents de leur alimentation et des repas.
Accueil, encadrement et accompagnement pédagogique de personnes (agents, étudiants, stagiaires, etc.).
Démarche qualité pour le soin diététique nutritionnel et la prestation alimentaire collective en Ehpad.
Réalisation de mesures et/ou de calculs nutritionnels.
Suivi des caractéristiques nutritionnelles des produits alimentaires et de leur traçabilité.
Gestion des commandes pour les compléments nutritionnels oraux.
Etablissement et mise à jour des plans de table et lien avec les professionnels.
Savoir-faire :
Communiquer et conduire une relation dans un contexte d'intervention.
Concevoir et mettre en uvre un plan de soin diététique.
Concevoir, organiser et formaliser une démarche d'intervention en santé publique : prévention, dépistage et éducation thérapeutique (de la personne et son entourage dans le cadre du projet personnalisé du résident).
Élaborer des menus, composer des repas.
Élaborer et formaliser un diagnostic santé de la personne, relatif à son domaine de compétence.
Évaluer la qualité de l'alimentation et de ses apports nutritionnels.
Évaluer les pratiques professionnelles de soins dans son domaine de compétence.
Former et informer des professionnels et des personnes en formation dans le champ de l'alimentation et la nutrition.
Mettre en uvre une démarche qualité dans différents contextes professionnels.
Promouvoir et améliorer les pratiques professionnelles.
Rechercher, traiter et produire des données professionnelles et scientifiques.
Liaison hiérarchique : directeur
Liaisons fonctionnelles : médecin coordonnateur et médecins libéraux - responsable service - infirmière coordinatrice - équipe soins
Diplôme : être titulaire du BTS diététique ou DU de technologie en biologie appliquée option diététique ou DE diététique.
Poste à 30% - Horaires : 9h/17hLes informations de profil figurent dans le descriptif du poste.
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