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Secteur : Groupe de restauration lifestyle standalone highend

Localisation : Europe France UK & Espagne

Description du poste :

Pour le compte d'un de ses clients, CMPNIUM Hospitality recherche un(e) Chief Operating Officer (COO) expérimenté(e) et dynamique pour superviser les opérations en Europe d'un Groupe international de restauration standalone Lifestyle pour le périmètre France, Espagne et UK et d'éventuels développements à venir.

Le COO jouera un rôle clé au sein de l'équipe de direction et reportera directement au siège localisé à Dubaï, UAE.

Le COO sera responsable de garantir l'efficacité globale des activités et de veiller à ce que tous les aspects opérationnels s'alignent sur les objectifs stratégiques et les standards d'excellence.

Le COO gérera également les ouvertures à venir pour le Groupe en Europe. Certaines sont déjà à un stade avancé, d'autres sont encore au stade d'opportunités.

Responsabilités principales :

* Superviser les opérations quotidiennes du groupe (exploitations, finances, RH, etc.).
* Développer et exécuter des stratégies opérationnelles en cohérence avec les objectifs globaux du groupe.
* Gérer les performances financières : suivi des budgets, analyse des rapports financiers et optimisation des coûts.
* S'assurer de la conformité aux normes et règlements du secteur, pays par pays.
* Recruter, former, encadrer, motiver et développer les équipes opérationnelles en place et à venir.
* Identifier les opportunités d'amélioration des performances et mettre en place des solutions innovantes.
* Travailler en proche collaboration avec le siège à Dubaï, avec un reporting clair & régulier pour des prises de décisions rapides et conjointes.
* Expérience significative dans un poste similaire ou un poste confirmé de COO au sein d'un Groupe de restaurants highend lifestyle standalone.
* Connaissance approfondie du marché européen de la restauration sur ce type de segment et des meilleures pratiques de gestion.
* Solides compétences en finance : gestion de budgets, reporting financier et analyse des données.
* Capacité à définir et mettre en œuvre des stratégies à court et long termes.
* Excellentes compétences interpersonnelles et en communication, avec une aptitude à bâtir des relations solides avec les équipes, les partenaires et les clients.
* Personne autonome, sachant travailler en équipe mais étant loin du siège.
* Profil flexible, adaptable, sachant prendre des décisions en lien avec la volonté du Groupe et de concert avec ses équipes.
* Profil opérationnel ayant également une dimension stratégique et une capacité d'analyse forte.
* Personne pouvant travailler dans un contexte de forte compétition dans un environnement parfois complexe.
* Diplôme en Administration des Affaires, Gestion Hôtelière ou domaine connexe ; un MBA serait un atout.
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