Ingénieur r&d produits laitiers h/f

Lynx RH, réseau de 37 cabinets de recrutement spécialisés dans les fonctions supports, l'ingénierie et les métiers de l'IT, accompagne les talents avec transparence, écoute et proximité.

Nous vous proposons un accompagnement personnalisé, un accès privilégié à notre réseau d'entreprises partenaires et des opportunités de carrière adaptées à votre expertise. Dans le cadre de son développement, notre client, acteur reconnu de l'agroalimentaire, recrute un Ingénieur R&D Produits Laitiers H/F en CDI pour renforcer ses équipes innovation.

Vous évoluerez dans un environnement stimulant au coeur du développement de produits ultra-frais laitiers et végétaux, avec un rôle clé dans la création des innovations de demain.

- Environnement de travail:
- Poste 50 % laboratoire - 50 % usine / bureau
- Rôle de référent technologie laitière au sein du groupe
- Rémunération: 45 - 55K€ Brut annuel

Vos missions

- Innovation et développement produits:
- Développer de nouveaux produits laitiers et végétaux ultra-frais
- Concevoir les recettes de la phase laboratoire jusqu'au passage industriel
- Réaliser les prototypes et assurer le suivi organoleptique des produits
- Participer activement à l'innovation et à la création de nouvelles gammes

- Gestion de projets R&D:
- Piloter des projets de développement produits en coordination avec les équipes internes
- Travailler en collaboration avec un chef de projet senior dans les premières phases
- Intégrer les contraintes réglementaires, économiques, RSE, organoleptiques et industrielles

- Industrialisation et essais:
- Organiser et suivre les essais industriels
- Optimiser les recettes et les process de fabrication (qualité, coûts, productivité)
- Adapter les paramètres de fabrication : matières premières, ingrédients, procédés

- Veille et sourcing:
- Identifier et sourcer de nouvelles matières premières et fournisseurs
- Mettre en place une veille concurrentielle et réglementaire
- Analyser les tendances du marché et de l'innovation alimentaire

- Support commercial et valorisation produits:
- Réaliser les échantillons destinés aux rendez-vous clients et enseignes
- Participer aux dégustations et aux évaluations sensorielles
- Contribuer à la valorisation des produits développés

Profil recherché

- Formation et expérience:
- Diplôme Bac +5 en agroalimentaire / R&D produits
- Minimum 5 ans d'expérience en développement de produits laitiers
- Formation ou expérience en gestion de projets R&D
- Anglais professionnel

- Compétences techniques:
- Expertise en technologie laitière
- Développement et formulation de recettes
- Pilotage d'essais industriels
- Optimisation de process et industrialisation produit
- Veille réglementaire et innovation alimentaire

- Qualités personnelles:
- Rigueur, autonomie et sens de l'organisation
- Créativité et esprit d'innovation
- Capacité à travailler en équipe et en mode projet
- Communication efficace et adaptabilité

- Pré-requis spécifiques:
- Appétence pour les produits laitiers et végétaux
- Bonne sensibilité gustative et intérêt pour la gastronomie et les tendances alimentaires
- Capacité à évoluer entre laboratoire, usine et environnement bureau
- Absence d'intolérance au lactose ou d'allergies aux ingrédients utilisés (soja, fruits à coque)

Informations complémentaires

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 45000 € - 55000 € par an