Description de l'entreprise
Le camping Yelloh! Village Les Tournels est un établissement 5* situé sur la commune de Ramatuelle, dans le Golfe de Saint Tropez. Le camping propose divers services à une clientèle hétéroclite et polyglotte tels que des animations, un espace aquatique, un spa, un restaurant-snack-bar et un supermarché.
Fort de ses 60 ans d'expérience, en matière d'hôtellerie de Plein air, le Yelloh! Village Les Tournels vous permettra d'enrichir votre expérience, mais également d'intégrer le réseau Yelloh!
Description du poste
Vous êtes un cuisinier confirmé et polyvalent.
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, vous prendrez en charge les réalisations culinaires qui relèvent de votre spécialité sur la partie Snacking
Vous manager les commis que vous formerez et en serez responsable.
Vos missions :
1. Participer à la mise en place et à l’envoi des plats dans le respect des standards maison
2. Être garant(e) de l’hygiène, et des dressages
3. Être force de proposition dans l’évolution de la carte
4. Encadrer les commis selon les besoins
Le poste peut être logé en petit bungalow individuel, à titre gratuit (AEN Logement), au sein du camping ou si non logé : Prime mensuelle de Euros brut (en plus de la rémunération indiquée)
Profil recherché
Principaux diplômes et niveaux de formation :
- BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service
- Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie
- CAP cuisine
Profil :
5. Vous avez une expérience de 2 ans minimum en cuisine, idéalement en volume et en gastronomie/bistronomie
6. Vous êtes rigoureux(se), autonome et passionné(e) par les produits de saison
Réf: cba1-b-4d02-ac12-ce3c0a1f
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