Sous la responsabilité du gérant de notre restaurant d'entreprise et au sein d'une équipe de 9 personnes, vous aurez la responsabilité d'assurer la propreté et l'entretien des locaux et du matériel, d'assurer l'approvisionnement des vitrines, d'assurer la gestion des caisses et le suivi administratif.
Vous pourrez être amené à travailler dans les différents restaurants du CASI : Melun (77), Technicentre SNCF Villeneuve-Saint-Georges (94), Technicentre SNCF Conflans (75012) et Bercy (75012).
MISSIONS :
- Accueillir les agents
- La préparation froide : des entrées + desserts
- Appliquer et veiller au respect des normes HACCP ( sécurité, hygiène et prévention).
- En renfort à la plonge vaisselle.
- Mise en place des boissons .
- Participer à la mise en place des selfs.
- Alerter le Gérant en cas de dysfonctionnement de tout ordre.
- Nettoyage selon le plan HACCP.
VOTRE PROFIL :
- Connaissances en gestion des stocks.
- Normes HACCP, hygiène et sécurité.
- Connaissances culinaire.
- Utiliser le lave-vaisselle.
- Utilisation de l'outil informatique.
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