RESPONSABILITÉS :
En tant que Chef de cuisine H/F au sein d'une résidence senior située sur le secteur d'Oberhausbergen, vos missions seront les suivantes :
• Participation à la confection des menus
• Gestion des stocks
• Commander les marchandises
• Respect des techniques de fabrication
• Gestion de la cuisine en appliquant et respectant la réglementation HACCP
• Gestion d'une équipe de deux personnes
Concernant le service : environ 100 couverts sur le service du soir (à l'assiette) puis 20 sur le service du soir (en gastro).
Horaire : 7h-15h ou 12h-20h (1 week-end travaillé sur 3).
PROFIL RECHERCHÉ :
Vous êtes passionné par votre métier.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
Être à l'aise avec les outils informatiques.
Connaissance HACCP exigée.
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